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作者：路志宽
1.类乌齐牦牛，藏地瑰宝，味美无疆！
释义：类乌齐牦牛，突出了地域和品牌力的基础上，指西藏类乌齐的一种牦牛品种，它们生活在高海拔的天然牧场中，以冰川水和雪水为饮，以自然生长的各种青草为食，保持了“原生态、纯天然、全绿色”的特点，肉质紧密有弹性，脂肪含量很低，口感浓郁，营养价值很高，所以美誉为“藏地瑰宝”，味美到康养跨越地域和文化的界限，始广大食客共同认可和喜爱的美味佳肴。
2.雪域之珍，牦牛之王---类乌齐牦牛
释义：
A.雪域之珍，体现了类乌齐牦牛高海拔天然雪域的得天独厚的生活环境带来的“原生态、纯天然、全绿色”特点以及这种独特环境下的珍稀、独特价值，具有极高的价值；
B.牦牛之王，体现了类乌齐牦牛在众多的牦牛品种之中，各方面都超凡脱俗的卓越品质和地位。
人间极品，类乌齐牦牛肉
好山好水养好牦牛，好牦牛才会出好牦牛肉。人间美味是牦牛肉，而这极品牦牛肉就在类乌齐县。
众所周知，类乌齐县，位于西藏自治区东北部，昌都市北部，素有“彩色类乌齐”、“三江花都城”、“昌都后花园”等美誉，这里不仅仅有着以伊日大峡谷、长毛岭马鹿国家自然保护区等自然风景，还有着这“人人爱牦牛、家家善养殖”的优良传统，这些年来，在这类乌齐县县委的大力领导下，类乌齐县继续发挥传统养殖优势，以崭新的理念，紧跟时代发展步伐和市场需求，倡导科学养殖、绿色养殖、标准化生产，将饲草、养殖加工、销售服务等各链条进行优化整合，集中力量发展牦牛产业，践行着自己的好地种好草、好草配好料、好料养好牦牛、好牦牛出好品、好品卖好价的“五好标准”，从而以这规模化、基地化、产业化、品牌化的发展道路，让这类乌齐县的牦牛养殖业，成为当地人民群众发家致富奔小康的支柱型产业之一。
得天独厚的高原自然条件，和大美的生态环境，以及类乌齐县人赓续传承的牦牛养殖习俗和绿色健康的现代养殖模式，造就了类乌齐牦牛肉的高品质特点，而这“膘肥体壮、口味浓郁，营养价值高”等特点，不仅仅是这类乌齐牦牛肉的特色，更是它们抢占市场制胜未来的法宝秘笈。类乌齐的牦牛，在类乌齐县特定生态环境中经过长期的自然选择和人工选择而形成具有特有品质的牦牛，身上的特殊品质，就成就了这类乌齐牦牛肉的膘肥体壮、口味浓郁，营养价值高等特质，所以，这类乌齐牦牛肉，不仅仅只是那一道道舌尖上的美味儿，更是有着这食补的功效作用。
在类乌齐县当地，人们不只爱养牦牛，也爱吃牦牛肉，不管是怎样的做法，极品的类乌齐牦牛肉，在类乌齐人的手中，被巧妙地制作成一道道的人间美味儿，别说是吃上一口了，就是远远地闻着那味道，都会让人忍不住地垂涎欲滴啊！
当你走在这类乌齐的大街小巷里，地地道道的类乌齐牦牛肉美食，是遍地皆是，一家家的门店，一面面的招牌，一种种的吃法，在土生土长的类乌齐人心目中，这类乌齐牦牛肉不仅仅是一种人间美味，那更是他们那骨子里的乡愁印记，类乌齐牦牛肉的那种味道，是他们心目中那醉美的意象，让人不能自持。
追根溯源，这类乌齐牦牛肉的美味与康养，就是源自这类乌齐广袤的森林、草原，食用这类高原环境下的牧草的牦牛产出的牦牛肉不仅营养更丰富，而且还有药补作用，对人体健康益处良多。
人吃了好牦牛肉，对自己的身体，就会大有裨益，同样的道理，类乌齐牦牛吃了这样的牧草，也会自己的品质大有裨益，这就是类乌齐牦牛肉那人间极品品质的源头或出处。
俗话说：一方水土养一方人，而一方水土，也养育一方牦牛，类乌齐牦牛肉，就是醉美的例证。
于多少年的时光里，类乌齐人和这牦牛结下了不解的情缘，类乌齐人用自己最深沉的爱，对待着自己恩养的每一只牦牛，而类乌齐牦牛，也懂得知恩图报，它们更是以自己的方式，以这点“牦牛”成金的演绎，圆着千千万万类乌齐人那发家致富奔小康的梦。
多少年的赓续传承与发展，使得这类乌齐牦牛，成为了这“中国国家地理标志产品”等，一项项荣誉，一项项成就，都是对这类乌齐牦牛产业辉煌成就的高度肯定，更是对这类乌齐牦牛肉的肯定，也是它们的实至名归。
其实，我知道对于一种美食而言，即使是我十万字的书写，也不及你与它的一次唇齿相接的大快朵颐，大口吃肉，大碗喝酒，此时时刻，能够让人酩酊大醉的，不只有那些美酒，还有这类乌齐牦牛肉的味道，更是让人如痴如醉啊！
如今的“类乌齐牦牛”，更是用自己的金品质，铸就自己的金口碑，擦亮自己的金招牌，这类乌齐牦牛，和那红色的牦牛肉上，为勤劳智慧的类乌齐人民，描绘出的更是那乡村振兴事业美好未来的五彩斑斓……
以牦牛点题，类乌齐牦牛的悠久历史和灿烂文化，它们在类乌齐县经济社会高质量发展，以及“牦牛+”产业在推动乡村振兴中的作用，和这牦牛与人在生活中的密切关系，与类乌齐人自强不息的奋斗精神等等，都在这一场场的“牦牛”事里，正为类乌齐县辉煌演绎与娓娓道来呢……
人间极品，类乌齐牦牛肉啊，又教我如何不爱你呢？
