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博理美食香时间：2024-10-22 一 博理羊肉 羊肉遍尝鲜博理，不膻不腻别清香。 佐料葱蒜淮山药，酱油胡椒辣酒姜。 独特烹湯风味独，强筋活血健身康。， 佳肴老少尽奢爱，四季阴阳滋补彰。 皇帝南巡曾食用，赐名江郡贵妃羊。
二 文楼涨蛋 文楼涨蛋海仙店。名菜江苏传百年。 油润金黄无结壳，蓬松鲜嫩不糊烟。 钙磷微铁维生素，蛋白脂肪优质前。 肥肉清汤调淀粉，炭氢化合养荣全。 补虚强弱精神好，益智脑筋功效先。
三 淮安茶馓 茶馓淮安名特产，始唐清鼎百千年。 质酥嘎脆金黄嫩，味道清香润嗓圆。 本草纲常曾记载，温中益气便通然。 产前活血舒筋骨，产后补虚容美仙。 巴马赛金章获誉，中华食品博评先。 唐人禹锡诗歌赞，压扁玉人金臂缠。
四 软兜长鱼 历悠史久淮扬荣，兜软长鱼负盛名。 光绪纪年棠总督，淮河水患察民情。 府官肴识左宗喜，寿宴慈禧荐进京。 元素微量多二十，嫩鲜绵滑一汤精。 蒜香浓郁味馋蕾，清爽口涎忙勺羹。 开国宴宾当头菜，如今百姓享垂成。
五 白袍虾仁 白袍虾仁国宴名，当年美总克松惊。 大火快炒保原汁，色泽洁白玉瑕清。 口感丰富香慢品，淡甜海鲜味蕾精。 高含蛋白脂营养，饮食文化淮扬情。 注∷1972年美总统尼克松访华，对白袍虾仁赞不绝口。      |